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「蓝莓果汁」大溪地诺丽蓝莓果汁是怎么生产的?

发布时间:2020-02-14 19:22:41 发布者:维奥达 浏览量:

 中国蓝莓主要划分为东北蓝莓和山东蓝莓,山东蓝莓相对面积大。蓝莓已经成为了当地的代名词,随着名声的逐渐外扩,当地百姓看到品牌带来的巨大商机,纷纷加大了对果树的种植,两地的果树覆盖率逐渐增加,产量不断增多,带有些许盲目性的种植,难免造成滞销问题,导致产值下降。一些投资商看准了量大价廉的优势,开始在当地设立果汁生产加工厂,通过果汁生产线对水果进行深加工,提升水果附加值,帮助果农增收。

大溪地诺丽蓝莓果汁是怎么生产的?

 水果加工要适应不断变化的市场需求,提供更多的高附加值产品,如果汁、果酒、果醋等高附加值产品。下面看一下大溪地诺丽蓝莓果汁是怎么生产的?

 大溪地诺丽为满足果汁市场的生产需求,加大了对果汁生产线和生产设备的设计研发投入力度,生产的果汁生产线可以涵盖一系列水果浓汁或青汁、浓缩果汁的生产加工需求,既可以生产加工包括蓝莓草莓等在内的果酱类水果,又可以加工生产桃子山楂等核果类水果,可以保证水果从生产加工到保存运输等过程的新鲜度,提升产品附加值。

 不同果汁生产的过程虽然不尽相同,但基本的流程却是一致的,以蓝莓为例,我们看一下蓝莓果汁生产线是如何作业的:

蓝莓果汁生产线

 蓝莓果汁生产线

 原料选择--清洗--破碎--榨汁--粗滤--澄清和精滤--均质与脱气--浓缩--调整与混合--包装与杀菌--成品

 1、原料选择

 蓝莓的品种、成熟度、好坏、储藏期等都对蓝莓汁的色香味、出汁率、品质和货架期等有重要影响,因此,要选择果大,出汁率高,易储藏的蓝莓。

 2、清洗分拣

 蓝莓原料在生产加工之前,一定要进行清洗工作,清理掉上面的尘土及农药残留等,保证生产过程的安全卫生;对清洗过后的蓝莓进行分拣,去除残次果和腐烂的部分。

 3、破碎榨汁

 对蓝莓进行破碎榨汁流程,可一次采用压榨、离心、打浆等方法萃取蓝莓汁。

 4、粗滤

 经压榨后的果汁液仍含有较高的果渣,需要进行初步的过滤,即粗滤。

 5、澄清精滤

 粗滤过后需要对果汁进行进一步的澄清粗滤,保证果汁最后的成色。

 6、调配混合

 对于蓝莓汁来说,纯的蓝莓汁用一般浓度较高,需要经过稀释,而且,经过处理的蓝莓汁,其色香味都受到了影响,为提升品质,使之更加符合国家相关果汁生产标准,需要对蓝莓原汁进行调配混合处理,添加一些辅料。

 7、包装与杀菌

 在最终成品之前,需要对蓝莓汁进行灭菌处理,使之符合国家安全卫生标准,最后进行罐装密封工作。

大溪地诺丽蓝莓果汁是怎么生产的?

 以上便是大溪地诺丽蓝莓果汁的生产流程,蓝莓果汁从采摘、到分选出优质蓝莓,都经过了严格的流程,大溪地诺丽让顾客喝上了健康安全的蓝莓果汁。其它企业如果生产果汁饮料可以参考以上生产流程。


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